ANTIPASTI
Prosciutto tagliato al coltello della nostra selezione
€20,00
Selezione di formaggi misti con miele e marmellate
€13,00
Crostino al burro del Chianti e al ragù bianco
€10,00
Crostini con crema di zucca
€10,00
Tortino di porri e patate su fonduta di pecorino
€13,00
Tartare di manzo con cavolo viola cappuccio marinato e maionese di bistecca
€15,00
Bocconcini di Manzo al rosmarino e mostarda di peperoni
€15,00
Carpaccio di manzo con salsa all’aglio bianco, noci caramellate, olio all’arancia e rucola
€15,00
Vitello tonnato e salsa di arrosto
€15,00
Gran crudo di carne
(tartare, carpaccio, bocconcini, picanha scottata, crostino, giardiniera)
€22,00
Mini crudo di carne
(tartare, carpaccio, bocconcini)
€16,00
PRIMI
Paccheri al peposo
€13,00
Maltagliati al ragù bianco
€13,00
Lasagna con ragù bianco e cavolo nero
€13,00
Gnocchi con salsa di zucca, salsiccia di manzo e fonduta di pecorino
€15,00
Cappelletti ripieni di pomodori secchi e ricotta con salsa all’erborinato
€16,00
SECONDI
Etrusco alla griglia (min 1.5 kg)
(Bistecca di collo un taglio ricavato sull’anteriore di manzo)
€47,00 al Kg
Panzanese alla griglia (min 600 gr)
(Un taglio senza osso di groppa di manzo cosiddetto scamone)
€45,00 al Kg
Picanha alla griglia (min 600 gr)
(Un taglio di punta di sottofesa viene ricavato dalla coscia del bovino con la parte superiore coperta dal grassettino che gli da molto sapore)
€43,00 al Kg
Cuore di spalla alla griglia 500 gr
(Un taglio senza osso ricavato dalla spalla del bovino dal gusto molto intenso)
€25,00
Tagliata di bavetta con olio EVO e sale Maldon
€17,00
Peposo
€18,00
Manzo cotto a bassa temperatura con salsa verde
€17,00
Polpette al latte
€15,00
Brasato con purè
€17,00
Piatto della tradizione
€13,00
Nervetti alla livornerse
€13,00
Cavolfiore braciato e gratinato su crema di porri e fonduta di pecorino
€13,00
CONTORNI
Patate arrosto
Fagioli all’olio
Insalata mista
Giardiniera (verdure in agrodolce)
Verdure saltate (bietole e spinaci)
€ 6.00
DOLCI
Flan al cioccolato fondente con panna montata
€7,00
Cremoso al mascarpone con pan di Spagna al caffè e cacao
€6,00
Torta di nocciole e salsa inglese all’arancia
€6,00
Frutta fresca mista e sorbetto
€6,00
Sorbetto agli agrumi
€6,00
Cream caramel
€6,00
Cantucci alle mandorle e vin santo
€6,00
Gelato di Omar 3 gusti a scelta
(Vaniglia, Pistacchio, Pinolo, Cioccolato, Sexy Bolgheri)
€6,00
Gelato ai pinoli di San Rossore
€7,00
Vino da Dolce
Passito di Pantelleria
(Solidea)
Al bicchiere: € 8 | Bottiglia: € 38
Moscatel de Setubal
(Bacalbòa)
Al bicchiere: € 7 | Bottiglia: € 35
Muffato “Nobilis”
(Terre del Marchesato)
Al bicchiere: € 8 | Bottiglia: € 35
Vin Santo del Chianti
(Quaranta altari)
Al bicchiere: € 6 | Bottiglia: € 30
Moscato D’Asti
Al bicchiere: € 5 | Bottiglia: € 18
A tua scelta un menù con i piatti del giorno, oppure la nostra grande novità, un menù degustazione con tutto il meglio di Noi!
Mangerai tanto e di qualità.
€ 50 a persona.
