Un'esperienza di gusto di un Cuoco ed un Macellaio

Il nostro menù alla carta completo.

MENÙ SOLO CICCIA

Gran Crudo di Carne e Crostini Misiti
Ciccia alla brace Selezione Dario Cecchini e Contorni
Dessert del Giorno
Vino Rosso “Il Macello”
Sangiovese 60%, Cabernet 40%

Caffè

€ 45.00

(il menù è inteso per tutto il tavolo)

ANTIPASTI

Insalata Bolgherese
€10,00
Vitello Tonnato e Salsa di Arrosto
€15,00
Carpaccio di Manzo e Aglio Bianco con Noci Caramellate
€15,00
Bocconcini di Manzo al Rosmarino
€15,00
Mini Crudo di Carne
€13,00
Gran Crudo di Carne
€20,00
Tenerumi e Peperoni arrosto con Bagna Cauda
€13,00
Bruschette al Pomodoro
€10,00
Crostini Misti (al Burro del Chianti e al Ragù Bianco di manzo)
€10,00

PRIMI

Pappardelle al Ragù Bianco di Manzo
€12,00
Paccheri al peposo
€12,00
Lasagna del Macello
€12,00
Cappelletti di Manzo, Burro, Parmigiano e Polvere di Nocciola
€15,00

SECONDI

Noce di Manzo
€38,00 al Kg
Picanha (Codone di manzo)
€40,00 al Kg
Etrusco (Bistecca di collo alla brace)
€42,00 al Kg
Manzo Cotto a bassa temperatura e ripassata sulla brace con Salsa di Chimichurri
€15,00
Tagliata di Bavetta con Olio EVO e Sale Maldon
€15,00
Polpette al Latte
€13,00
Cotenne e Fagioli
€13,00
Punta di Petto Ripiena di Bietole e Salsiccia
€15,00

CONTORNI

Patate arrosto
Fagioli
Insalata mista
Giardiniera

€ 5.00

DOLCI

Tortino di Ricotta e Crema al Limone
Crème Caramel
Brownie al Cioccolato e Salsa di Fragole
Cantucci e Vin Santo
Flan alla Nocciola
Tagliata di Frutta Fresca

€ 5.00

100%

Produzione propria

Chiusi il Lunedi

Aperti a pranzo e cena.

A tua scelta un menù con i piatti del giorno, oppure la nostra grande novità, un menù degustazione con tutto il meglio di Noi!
Mangerai tanto e di qualità.

€ 50 a persona.

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