Antipasti
Crostini al burro del Chianti
Tartare di manzo, cipollotto, maionese, sale agli agrumi e cremoso di robiola
Bocconcino di manzo al rosmarino
Carpaccio di manzo ed aglio bianco con noci caramellate
Vitello tonnato e salsa di arrosto
Giardiniera
Cotenne e fagioli
Primo
Lasagna del Macello
Secondi
Tagliata di bavetta con olio EVO e sale Maldon
Punta di petto ripiena con rapini e salsiccia
Pancia di Manzo cotto a bassa temperatura e ripassata sulla brace con salsa verde
Polpette al latte
Dolce
Creme Caramel
Bevande
Vino rosso “Il Macello”
Sangiovese 60% Cabernet 40%
Caffè
Amaro/Grappa
€ 50.00
(il menù è inteso per tutto il tavolo)
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€ 50 a persona.
