Un'esperienza di gusto di un Cuoco ed un Macellaio

Il nostro menù degustazione completo.

Antipasti

Crostini al burro del Chianti
Tartare di manzo, cipollotto, maionese e sale agli agrumi
Bocconcino di manzo al rosmarino
Carpaccio di manzo ed aglio bianco con noci caramellate
Vitello tonnato e salsa di arrosto
Giardiniera
Peposo

Primo

Lasagna del Macello

Secondi

Tagliata di bavetta con olio EVO e sale Maldon
Punta di petto ripiena con salsiccia e bietola
Manzo cotto abassa temperatura e ripassata sulla brace con salsa chimichurri
Polpette al latte

Dolce

Creme Caramel

Bevande

Vino rosso “Il Macello”
Sangiovese 60% Cabernet 40%
Caffè

Amaro/Grappa

€ 50.00

100%

Produzione propria

Chiusi il Lunedi

Aperti a pranzo e cena.

A tua scelta un menù con i piatti del giorno, oppure la nostra grande novità, un menù degustazione con tutto il meglio di Noi!
Mangerai tanto e di qualità.

€ 50 a persona.

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