Antipasti
Crostini al burro del Chianti
Tartare di manzo, aioli alla melanzana, pomodori confit e pecorino “Riserva Magona”
Bocconcini di manzo al rosmarino e mostarda di peperoni
Carpaccio di manzo, salsa yogurt alla greca, noci caramellate
Vitello tonnato e salsa di arrosto
Piatto della tradizione
Giardiniera
Primo
Cannelloni ripieni di ricotta e spinaci
Secondi
Tagliata di bavetta con olio EVO e sale Maldon
Peposo con la sua salsa e purè di patate
Manzo cotto a bassa temperatura con salsa ai peperoni
Polpette di manzo al pepe verde
Contorni
Dolce
Cremoso al Mascarpone, salsa all’arancia, crumble alle mandrole
Bevande
Vino rosso “Il Macello”
Sangiovese 60% Cabernet 40%
Acqua
Caffè
Amaro/Grappa della casa
€ 50.00 a persona
(il menù è inteso per tutte le persone presenti al tavolo)
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€ 50 a persona.
